林下经济是以林地资源为依托，以科学技术为支撑，充分利用林下土地资源和林荫空间，在林冠下开展农、林、牧等多种项目的复合经营。为了使土地能创造更高的效益，农民在种植作物时，大多采用合理间作的方式来促进双收，而作为我国经济作物的猕猴桃，其林下也可套种其他农作物，那么具体来了解一下：
一、受冻严重的地块适宜种植的作物：
1、粮食类作物：
地膜玉米，适宜种植紧凑型玉米品种，如：秦农14、中金368、五谷568等，用种1.5公斤，地膜3公斤，亩留苗3000-3500株。
地膜高粱，适宜的品种为红高粱，亩用种1-1.5公斤，地膜3公斤，亩留苗8000-10000株。
谷糜类，谷类品种为晋谷21，亩用种1公斤，亩株数25000株。
2、蔬菜：
架豆王，适宜品种为绿领，亩用种2-2.5公斤。
豇豆，适宜品种为绿领王中王、杨豇40，亩用种1-1.5公斤。
小青菜适宜品种为上海青，亩用种1-1.5公斤。
甘蓝、辣椒、西红柿、黄瓜、大葱等种类可在市场上随机购买种苗，每亩可购种苗分别为甘蓝2500-3000株;辣椒、大葱8000-10000株;西红柿、黄瓜3500-4000株。
3、瓜类：
西瓜，适宜品种为景龙宝8号、特大景蜜宝2号等，亩用种75克，亩留苗550-600株。
甜瓜，适宜品种为梅亚富甜1号，亩用种50克，亩留苗1500-2000株。
西葫芦，适宜品种为精选晶莹1号，亩用种0.5公斤，亩留苗1500-2000株。
4、经济作物：
花生，适宜品种为白沙原种，亩用种15-19公斤，亩留苗6500-7500株。
5、绿化苗木：
侧柏、高山黄杨、苹果、梨、猕猴桃等水果苗木。
二、受冻较轻的果园适宜种植的作物：
1、薯类：
马铃薯，适宜品种为早大白，亩用种100公斤。
红薯可在市场上购买种苗。
2、豆类：
大豆，适宜品种为东豆339，亩用种1.5-2公斤。
绿豆、红豆亩用种1.5-2公斤。
3、荞麦：亩用种1公斤。
4、蔬菜：
苦瓜、丝瓜、魔芋、甘蓝可在市场上随机购买种苗或种芋。有条件、有技术的农户可栽培食用菌。
猕猴桃可以套种哪些作物？
猕猴桃园套种蔬菜、药材、粮食等作物的套种模式。
在猕猴桃园尚未成为大面积果林且猕猴桃树的枝蔓还没有封闭之前，可以利用猕猴桃园的大量剩余空间来套种韭菜。
在猕猴桃地上套种韭菜主要有以下几种优点：韭菜耐阴性较强，能够充分利用阳光带来的热度，韭菜生长时覆盖大面积的土壤可以在夏季高温时降低猕猴桃地的地表温度，减轻夏季高温灼伤猕猴桃幼苗；
韭菜的叶蔓较低，不会完全笼罩猕猴桃树幼苗，使其因无法接触阳光而枯萎；套种韭菜可以减少杂草对猕猴桃树幼苗的危害，并且韭菜的病虫害比较少，与猕猴桃树没有相同的病虫害，同时，韭菜含有的特殊气味也具有避虫杀菌的作用，使猕猴桃树幼苗免受病虫害的威胁。
林药套种
林药套种模式其实并不新鲜，但如何在猕猴桃树不同的生长阶段选择套种不同的中药材，却是一个值得深思的问题。如果在猕猴桃不同的生长阶段选择了错误的套种中药材，不仅无法获得林药套种带来的经济效益，反而会影响到猕猴桃树的生长。
当猕猴桃树苗生长1～3a后，可以在猕猴桃地上套种板蓝根等中药材。生长1～3a的猕猴桃树的树体还不是很高大，阳光的直接照射使猕猴桃地的土壤偏干性，而板蓝根生长前期宜干不宜湿，并且板蓝根在生长过程中喜光照。
充足的阳光照射和偏干性的生存土壤对板蓝根的生长大有裨益。套种的板蓝根全年只需要施肥2次，浇水1次，喷药1次，果农投入的成本相对较少。