生姜是一种调味药材，用于菜品中还可以去除腥味，生吃的话，有驱寒、止咳等功效，总的说来，生姜是非常不错的健康养生食品，但是农民朋友要种植出高产的生姜，有哪些技术需要掌握呢？接下来一起去看看吧。
1、整地施肥
选择土质肥沃、水浇条件好的地块进行种植，在种植之前，要做到精细整地，并施入腐熟的农家肥，开沟造垄，在沟内施入豆饼、三元复合肥、硫酸钾、锌肥、硼肥等种肥，为生姜生长提供有利条件。
2、选种浸种
一般建议选用肥大、丰满、皮色光亮、不干缩、不腐烂、不受冻的健康姜块作种，每亩需要用种姜500公斤，选好种后，用姜瘟散、生姜宝等倍液进行浸种，可起到杀菌、灭菌的作用，浸种后晾干催芽。
3、播种
在播种前，需要一同使用除草剂对水喷施，清除膜下杂草。播种好后，及时进行姜田遮阴，以促进姜苗健壮生长。
4、肥水管理
轻施提苗肥，重施合枝肥。为了促进姜苗生长，每亩顺水冲施尿素，7月份可以施用三元复合肥和钾肥，可以提高生姜生长速度，另外，生姜苗期不宜浇水太勤，并且以膜下浇小水为宜。当进入生长旺盛期，就要加大浇水量。保证土壤湿润。
5、病虫害防治
姜瘟病。这是生姜毁灭性病害，一般需要使用药剂防治，可用生姜宝、姜瘟散、绿霸等药液浸根，一旦发生病害，就要及时处理。虫害。生姜主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，发生虫害时，用快杀灵和吡虫啉等药剂喷雾，每7-10天喷一次。
6、适时收获
在秋末，昼夜温差变大，就是生姜成熟的关键时期，适当延长生长期，可以大大提高生姜产量，所以种植户要掌握最佳收获时期，不能过早收获。