铁在植株体内的含量为100毫克/千克左右，铁不是叶绿素的组成成分，而是与叶绿体的磷蛋白结合在一起，缺铁叶片黄白化。铁可以依靠二价铁和三价铁的相互转化，参与体内的氧化还原反应；铁在呼吸作用中起运氧作用；铁和氮代谢有关，缺铁时蛋白质的合成受阻，作物体内积累可溶性氮化合物，抗病能力下降。
与其他元素的关系：钾促进铁在体内的移动。土壤中的钙抑制铁的吸收，磷、锰、锌、铜等也阻碍铁的吸收及其在体内的移动。
1.缺铁症状新叶黄白，后渐变为白色，老叶虽不黄化。但整体失去生机。苗期缺铁，可出现全株黄化，严重时新叶可表现出黄白色。
2.发生原因及条件
（1）中性或偏碱性土壤，铁容易变成不溶必阻碍吸收。
（2）铁在作物体内移动慢如果土壤过于干燥，或盐分积累过多而中断铁的吸收，导致幼芽缺铁。
（3）施磷过多，使作物吸收过多的磷，过剩的磷就和铁结合，引起铁的不足。
（4）如果作物吸收过多的锰和铜，因铁在体内被他们所氧化，从而丧失活性。
（5）土壤中的钙抑制铁的吸收，磷、锰、锌、铜也阻碍铁的吸收及其在体内的移动。
（6）地温过低时易发生缺铁。
（7）在土壤通气不良或盐渍化，根系受损时，影响根系的吸收能力也会使番茄缺铁。
3.防治措施
叶面喷施硫酸亚铁或氯化铁溶液，但铁在体内不易移动，故只有含铁溶液附着的部分恢复绿色，因而最好将喷施液配得稀一些重复多次且全面喷施，浓度一般在0.2％-l.0％。