辣椒“一边倒”落蔓方式弊端不少，落蔓时植株往一面倾斜，使大棚前脸处空出近两米的空当，浪费空间不说，还使得这一面植株郁闭，光合产物积累少、果形差、生长慢、病害多，有的甚至出现严重的落花落果。
“两边倒”落蔓就是在落蔓时将两行辣椒植株一行往一面倾斜，一行往相反面倾斜。辣椒经梳理后一般留有2～4条结果枝，落蔓时若往一边倾斜，两行辣椒的下端弯曲部分很容易相互阻挡伸向操作行内，造成行走不便。“两边倒”落蔓使棚内空间得到更好的利用。如往一面倾斜的一行植株另一面会留出空间，往另一面倾斜的结果枝可以分散开，生长空间更大，结果也就更多，有利于提高后期产量和品质。