如果在春天播种胡萝卜，一般需要大概50~60天就可以采收，如果在夏季播种胡萝卜，由于其生长的速度比较快，一般在播种之后约45~60天就可以进行采收工作，如果秋冬季节播种胡萝卜，那么因为天气寒冷，导致生长速度慢，播种之后可能需要大概70~100天才能够进行采收工作，并且需要预防胡萝卜遭遇霜冻。
一、
冬季和秋季播种的胡萝卜收获的时间最长，大概需要70天甚至是100天才能够进行采收，原因是秋季和冬季的气温比较低，萝卜的生长速度会因为气温较低而变慢，导致采收的时间向后推迟，还有可能遭遇霜冻的风险。如果是在春季播种胡萝卜，从种植到能够采摘及收获大概需要花费50~60天左右的时间。胡萝卜的采收时间会因为播种季节的不同产生上下浮动，如果是夏季播种的萝卜，那么收获的时间将会更短，因为夏季的温度高，适宜萝卜的生长需求，萝卜收获的时间自然会缩短，大概需要45天，最多不超过50天。
二、胡萝卜如何保存
首先，胡萝卜可以用保鲜膜来进行保存。可以先用保鲜膜包裹住，并且放到一个阴凉且通风的区域来存放。这种的办法能够让胡萝卜的存放时间变长，不会出现变质的问题。其次，保存胡萝卜可以用土埋的办法。完全掩盖住胡萝卜的土必须要厚达二十厘米，同时要经常地洒水，这样可以保持埋藏胡萝卜的土层湿度。