车厘子就是樱桃，它是樱桃的别名。车厘子的食用方法：车厘子洗净去果核，放入破壁机中，加入冰块、蜂蜜，打成冰沙即可食用；车厘子洗净去果核，放入锅中，加入白砂糖、水、干玫瑰，熬成粘稠状，捞出冷却，放入冰箱保存即可；车厘子洗净，放入碗中，鲜食即可。
关于车厘子
樱桃别名车厘子，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。
中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
车厘子的物种分布
早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。