果树一年四季均可以进行种植，一般春秋嫁接较多，夏季嫁接较少，其中春季是嫁接果树的最佳时节，成活率较高。
嫁接季节：
其实植物嫁接一年四季都可以进行，但春秋嫁接居多，夏季嫁接次之，春季嫁接对于大多树木是最佳时节。冬季树木处于休眠期，树液停止流动，伤流最轻，但不易产生愈伤组织，接穗与砧木难愈合，接穗易饿死。夏季嫁接多是嫩枝与嫩枝、嫩枝与硬枝的嫁接。夏季气温高，蒸发大，嫁接后难管理，接穗易枯死。秋季嫁接不易木质化。总的来说，春季最适合树木嫁接。再者春季的温度、湿度、光照都是最宜愈合组织生长的季节。
嫁接地区：
我国地域广，气候差异大，导致不同地区的嫁接时间有所不同。但总的来说一年之中，春接几乎都集中在1~4月份嫁接。春季嫁接适合所有树木，还易成活，特别讲讲不同地区春接的大楷时间。华南、西南地区春接多在1~2月份，华中、华东地区多在2~3月份，东北、西北、华北、青藏高原地区多在3~4月份。如桃树春接在湖北的最佳嫁接时间要晚于广东。
嫁接方法：
树木嫁接只有靠接和桥接因与母株不分离，受环境、季节等因素影响小，一年四季都可以进行。但是嫁接方法不同，同树木的嫁接时间就有差异，如柑橘树用T型芽接法嫁接多在每年的9~10月份进行。果农建议广大农民朋友用贴式枝接法、切接法、腹接法等易操作、易成活，不分季节的嫁接方法。
树木品种：
不同树木的物候期是有差异的，如樱桃树发芽开花要早于桃树，所以樱桃春接的最佳嫁接时间早于桃树。不同品种树木的春接时间几乎与不同地区的嫁接时间同步，相差最多在半个月左右。
开心果树的种植条件有哪些
开心果适应性强，在很多地块均能生长结果，在年降水量在200至400毫米左右的地区生长良好，结果丰满，对温度适应能力强，所以在新疆等地均能种植。
一、土壤条件
开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土，在粘壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等，pH7.7-8.0，在砾瘠薄山地和半荒漠地上也能生长结果，生长需钾和铁等微量元素，果不耐盐碱，在过于阴湿和积水的地方不能生长。
二、水分条件
开心果树适宜种植区一般年降水量在200-400毫米范围，其生长良好，结果丰满，而在年降水量80毫米以下的地区，亦可顽强生长开花和结果，但夏季需水敏感期缺水会导致果实颗粒无收。伊朗最好的开心果园在海拔4000英尺的高原上，被认为世界上最糟的沙漠，平均年降雨254-381毫米，在南部和东部地区少于127毫米，夏季在高原北部气温高达37.8℃，年日照在2500-3000小时为佳，对空气湿度要求不高，地表水位最好在3米以下为宜。
三、温度条件
开心果对温度适应能力强，在新疆疏附县能耐42℃高温和-26℃低温极限，在西西里夏温23℃，平均气温7.8℃，低温-3℃对树体无伤害，在美国可忍受-14.5℃的低温，而在伊朗从-9.5℃到42℃，在前苏联某些地区可忍受-17℃的温度，伊朗是开心果最适生长地，7年中平均1月温度方差为-15℃，平均温度7.2℃。
开心果树需要足够凉的冬天打破芽的休眠和长、热、干燥的夏天以使果实成熟，挂果期要求日夜温差大，地区温度以最高43.8摄氏度和零下32.8摄氏度范围内，果实生长良好。
通过以上的介绍，我们现在知道了开心果树的种植条件有哪些，开心果树耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝，抗旱能力极强，主根深入土层7-8米，水平根发达，可伸展10米以外，是世界上最抗旱果树和水土保持优良树种。