一忌施用硝酸铵。果树生长期间极易吸收硝态氮肥。施用硝酸铵后，果树吸收的硝酸根离子，被过量食用易造成积蓄性中毒。
二忌缺水施碳酸氢铵。碳酸氢铵极不稳定，易挥发。果树施用碳酸氢铵时，无论作基肥还是作追肥，都应在果园湿润的情况下施用，施后立即覆土。如果土壤特别干旱，浇水后施用碳酸氢铵较妥。
三忌反复施用硫酸铵。在酸性土壤至微碱性土壤的果园，如果连续施用硫酸铵，会使土壤的酸性加大，容易造成土壤板结，影响根系活动，从而使果树生长不良，导致产量和品质严重下降。
四忌施尿素后浇水。尿素中所含的氮素在土壤微生物的作用下，转化为碳酸铵后才能被果树根系吸收利用。如施尿素后马上浇水，容易使氮素大量流失。所以，尿素无论作基肥或作追肥，都应在施用3—5天后再浇水，以免造成损失。