1、选种：选择健康、饱满、无病害的韭菜种子。2、催芽：将韭菜种子防砸清水中浸泡3~5天。3、土壤：准备疏松、透气、肥沃的微酸性土壤。4、播种：待种子微微露白之后，将其均匀地撒播在土壤中，再覆盖上一层薄土，最后适量浇水即可。5、间苗：待韭菜长到3~5厘米时，需适当间苗。
韭菜的养护
光照：韭菜在光照充足的环境中生长得更好，注意夏季光照强烈，为避免植株被晒伤，需适当遮阴。
温度：韭菜适宜生长的温度在15~25摄氏度之间，当外界温度过高或过低时，需做好防护措施。
浇水：韭菜喜欢湿润的生长环境，养护过程中需及时补充水分，但不过过度浇水，夏季水分蒸发快，可以增加浇水的次数。
养分：韭菜生长期间需大量养分，需薄肥勤施，施肥后需适当浇水，促进养分吸收。