种植大蒜可以用尿素、磷酸铵、过磷酸钙、钾肥等肥料。大蒜栽种前，需将土壤深耕，并施加适量的有机肥，促进植株生长。大蒜生长过程中，为了让大蒜高产，可以施加适量的钾肥，但不能单独施加一种肥料，可以配合施加氮肥和磷肥，促进大蒜的生长。
大蒜的生长习性
大蒜根系浅，适宜生长在疏松、透气、肥沃的砂质土壤中，喜好冷凉、光照充足的生长环境，大蒜生长过程中，度及时补充水分，不同时期大蒜对水分要求不同，萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长。
大蒜退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。蒜薹采收后，大量的营养物质向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，鳞茎发育成熟后，大蒜会进入长达2个多月的生理休眠期。