1、15天左右
在播种大蒜时，将大蒜种子埋进土里后，在保证适宜的温度与湿条件的情况下，一般15天左右就会发芽。
大蒜的生长周期因播种期不同有很大差异，春播大蒜的生育期短，一般在90～100天，秋播大蒜生育期较长，一般在220～280天左右。
2、砂质土壤
在种植大蒜时，以砂质壤土为好，在砂土中生长的大蒜辣味比较浓。
大蒜喜好冷凉，耐低温，对日照和高温有要求，充足的光照条件，以及高温环境下，能够促进花芽及鳞芽分化。
