一、合理密植
在前作收后及时翻犁晒垡，每亩施2—3吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包作底肥。辣椒合理的种植密度为行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用单行定植，每亩种植3000株左右。
二、田间管理
1、温度
定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒的生长适温为20--25℃；夜间温度不能低于10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。
2、水分
辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。
3、追肥
(1)苗肥。定植成活后，每亩用人粪尿1000公斤，或尿素5—6公斤，并结合中耕灌水。
(2)花蕾肥。适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施尿素15--20公斤、普钙10公斤加10公斤硫酸钾。
(3)花果肥。氮、磷、钾肥配合，每亩施人粪尿2000公斤、普钙15—20公斤、硫酸钾15公斤、饼肥20—25公斤或30公斤复合肥加2公斤硫酸锌，打塘施，施后盖土浇水，注意距植株根脚8—10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂。
三、病虫害防治
1、辣椒虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等，药剂用莫比朗、吡虫啉、功夫、氯氰菊酯、阿维菌素、除虫菊脂、印楝素，每隔7-10天喷药一次，连防2-3次。
2、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用植病灵、83增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植霉素、根腐灵、辣椒腐落灵，每隔7-10天喷药一次，连防2-3次。