一、田间管理
1、间苗定苗：出苗后及时间苗，7-8叶时守苗。
2、中耕除草：间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。
3、合理浇水：播种后及时浇水，保证齐苗壮苗；定植或补栽后浇水，促进返苗；莲座初期浇水促进发棵；包心初中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。
二、施肥
1、施肥原则：按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。
2、基肥：每亩优质有机肥施用量不低于3000公斤。氮肥总用量的30-50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。
3、追肥：追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生产状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。收获前20天内不应使用速效氮。
4、不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。