一、建园。要选择地势平坦，光照充足，水源良好，交通便利的地块。对于低洼地要注意改善农田排水条件，开好排水沟，防止涝害。
二、改土。根据土壤质地不同采用客土式的改园方法改良土壤。对过于粘重的土壤，适当地掺入砂土。垃圾、河泥等改良材料；而砂土保肥、保水性差，需要用粘土进行客土，以改善土质。
三、提高土壤有机质含量。大量施用腐熟的有机肥，并辅以化肥。有机肥的用量为每亩5000-10000公斤，均匀撒施后反复翻耕，与土壤充分混合。有条件的地方可间套种短期绿肥，如苕子、首蓿等增加土壤的有机物，改善土壤的团粒结构，同时经过微生物的活动和分解，可使有机物中的氮、磷、钾由有机态转化成可被作物直接吸收利用的无机态、提高土壤肥力。
四、扩大熟化土层。农田土壤耕层较浅，一般在15厘米左右，而且存在紧密的犁底层，改作菜园后可采用逐步深耕的办法，加深耕层。深耕后的土壤耕作层20-25厘米，熟化土层30-50厘米，形成较厚的疏松土层，扩大根系吸收面，可以长期充分地供应养分和水分。
五、施用化肥。蔬菜与大田作物相比对养分的吸收量要多些。除氮、磷、钾外，对钙、镁的吸收量也较多。例如，蔬菜吸氮（N）量比小麦约高40％，吸磷（p）量高20％，吸钾(K）量高2倍，吸钙量(Ca)量高4倍，吸镁（Mg）量高50％。因此大田改作菜园后要增加氮、磷、钾肥的用量，根据蔬菜种类的不同合理配施，避免单施氮肥。在钙、镁营养供应不足的土壤上，须施用钙肥和镁肥或选择含钙、镁的化肥。如钙镁磷肥、过磷酸钙、硫酸钾镁、硼镁肥等。
六、栽培管理。新改造的菜园土最初要种植对肥水条件要求比较低的蔬菜如豌豆、葱、小白菜等。种植一段时间，土壤热化程度提高，水、肥、气、热状况改善后，再种植番茄、黄瓜等对土壤肥力要求较高的蔬菜，就比较容易获得高产、稳产。
1、既用地又养地据试验，化肥与有机肥搭配使用3年的地块比单施化肥的地块有机质含量高0.08%-0.11%，氨化细菌增加260%，好气性固氮菌增加119%，纤维分解菌增加600%。
2、粮食高产质优化肥与有机肥搭配使用在中低产田土地上，可比单施化肥增产10%-20%，粮食品质也有很大改善。
3、减少化肥损失试验表明，化肥与有机肥搭配使用，既可以降低土壤氧化还原电位，减少氨的硝化，也可以减少氮素的挥发损失。一般可使氮肥利用率提高10%-15%。
