果树生产中，缺素症诊断不正确易和一些病害发生混淆，也对防治产生严重的后果。现介绍一些果树生产中常见的缺素症，当磷供应不足时，光合作用产生的糖类物质不能及时运转，累积在叶片内，转变为花青素，使叶色呈紫红色，这种症状是缺磷的重要特征。
缺钾时中下部叶片边缘先枯黄，后呈枯焦状，叶片常发生皱缩或卷曲。
缺钙新稍嫩叶上形成褪绿斑，叶尖及叶缘向下卷曲，后褪绿部分变成暗褐色，并形成枯斑果实易形成顶端黑腐。
缺镁叶绿素减少降低光合作用，先从枝上的基部叶开始，表现为叶脉间淡绿色或淡黄色，呈肋骨状失绿。叶片上叶脉间可产生枯死斑。
缺铁，多从新稍顶端嫩叶开始发病，初期叶肉失绿变黄，叶脉两则仍保持绿色，叶片呈绿网纹状，叶小，病情加重，是全叶呈黄白色，顶芽枯死。
缺硼时细胞分裂和组织分化受影响，多在果肉的维管束部位发生褐色凹斑，组织坏死，味苦，形成缩果和芽枯
缺锰时导致叶绿素减少，光合作用降低，叶脉间失绿，呈现肋骨状失绿。
缺锌时叶片狭小，叶缘向上或不伸展，叶呈淡黄绿色，节间缩短，细叶簇生成丛状，花芽减少，不易座果，即使座果，果小发育不良。