拉枝开角利用拉掌、坠压等办法，加大主枝、侧枝角度。可缓解树势，扩大树冠，有利于树冠内部通风透光及枝组形成，提高坐果率，增进果实色泽和品质，促进花芽形成。
疏枝树冠内部过密的无用的枝条要剪除，以利于树冠内部通风透光，同时减少消耗，节省养分。
抹芽摘心拉枝后的枝干，易萌发徒长枝，易使树冠郁闭，消耗养分，应在萌发时及早抹除。秋摘心一般在8月中、下旬进行，可促使新梢停止生长和促进花芽充实，增强树体抗寒能力。
环状剥皮就是把枝条的皮剥下一圈，来阻止有机养分向下运输，使环剥口以上的枝条积累更多的养分，促进花芽分化。
短截夏季新梢生长到一定长度时（40厘米至50厘米），对部分有空间需要分枝培养枝组的可短截枝条，以便促进分枝。如枝力强，可连续短截加以控制。幼树各级枝头，长到40厘米至45厘米的剪去5厘米至10厘米，促发二次枝。