马铃薯于2月底至3月播种后，一般到4月中下旬就开始出苗，随即进入马铃薯的中耕管理期，其技术要点主要有：
1、中耕培土
马铃薯每个叶腋在黑暗条件下都可萌发匍匐茎，匍匐茎顶端膨大形成块茎，因此，培土可以增加地下茎节数，有利于多发匍匐茎、多结薯，还可起到除草效果。同时，培土还可以防止块茎外露形成青头、绿肩，影响商品性。中耕为根系和块茎的生长创造疏松的土壤环境，增温保墒。中耕培土一般1-2次。
2、追肥
追肥可结合培土进行追施，一般每亩追施尿素5－8公斤。过多易引起徒长，影响结薯。追肥后，中耕培土，使肥料全部进入土层内。也可叶面追肥，用量少、效果快、成本低，更易于被农民所接受。马铃薯叶片大，叶面上有茸毛，对喷洒溶液有较好的吸附能力。根外追肥时要注意氮、磷、钾的浓度要控制在2.0％以下。在马铃薯生长后期，根系吸收能力降低，满足不了植株生长的需要。为此，可配合使用叶面肥来弥补不足。具体做法是：在收获前25天左右，喷0.5％的尿素、0.3％的磷酸二氢钾等叶面肥，增产效果显著。如果马铃薯徒长，可喷施多效唑进行控制营养生长。