莴笋别名莴苣、莴苣笋，其地上茎质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、氽汤、腌制等，为消耗者喜食蔬菜之一。但通例种植收成期集中，售价较低。若使用日光温室举行莴笋秋冬茬反季候种植，供给除夕和春节市场，每亩产4000―4500千克，产值可达万元阁下，效益明显。其重要种植手艺以下。
1、选择相宜的种类
温室栽种多选用白笋，相宜种类有北京白笋和洛阳鸭蛋笋等。
2、适期收获培养壮苗
1、种子处置惩罚：播前先将种子晾晒2―4小时，然后用20℃的清水浸泡半小时。搓洗洁净控干水份，便可收获。也可把浸好的种子放在20℃的清水中冲1次，控干水份后，持续催芽，2―3天齐芽后收获。
2、收获：9月中下旬收获育苗。选择泥土肥饶地块造就苗地，种植一亩需苗床15平方米，用种50克。苗床播前7―10年夜整地，每亩施过筛优良无机肥455―667千克，磷酸二氢钾22千克。施肥后整地作畦，播前浇水，水渗后，将种子或芽种混入必定比例沙子，匀称撒入畦面，覆0.5―1厘米厚细土。
3、苗期治理：收获后白昼温度坚持20―25℃，夜间15℃阁下，3―5天可出齐苗。出苗后白昼温度坚持在18―20℃，夜间12℃阁下，幼苗2―3片叶时光苗，苗距5―7厘米。间苗后喷洒1―2次叶面微肥，苗期喷洒百菌清和托布津防病。
3、定植及栽后治理
1、整畦：莴笋根系蓬勃，根群麋集，根系浅，接收才能较差，需多施无机肥。一样平常亩施优良无机肥6000千克以上，二铵50千克，碳铵50千克作底肥，施肥后深翻25厘米，然后整平做畦，畦宽1.2米。
2、定植：幼苗具4―5叶时定植，行距40厘米，株距25―30厘米(早熟种类25厘米，中晚熟种类30厘米)。起苗前苗床浇透水，栽后实时浇水，促使早缓苗。
3、温度治理：11月上旬扣棚，扣棚后白昼温度掌握在17―20℃，凌驾25℃放风降温，放苗徒长，夜晚坚持10℃阁下。12月上旬盖草帘保温，预御寒流侵袭伤苗。
4、浇水与施肥：栽后至2―3个叶环之间控水蹲苗，增进根系和莲座叶发育。2―3环叶期，心叶与环叶齐日常平凡，茎部开端膨年夜，竣事蹲苗，开端浇水施肥，每15―20天浇1次水，浇水要匀称，水量要适中，谨防洪流漫灌。地能进入时，浅松土破板结。联合浇水，每次亩施尿素或硝铵20―30千克。在嫩茎肥年夜期用500―1000毫克/千克的青鲜素叶面喷洒2―3次，采收前20天喷洒20―40毫克/千克的赤霉素1次。
5、病虫害防治：病害重要有霜霉病、菌核病和叶斑病等，可接纳百菌清、代森锰锌和托布津等药瓜代防治。虫害重要是蚜虫，用抗蚜威和快灵防治。
4、合时采收
当主茎顶端与最高叶片的叶尖相日常平凡为收成适期，此时茎部已充分肥年夜，品德脆嫩。分期采收的，可摘去顶端发展点，以防“窜”苗或空腔老化。