马铃薯黑心、空心属于马铃薯的生理病害，其具体的病因、症状和防治方法如下：
一、马铃薯块茎黑心病
1.病害症状在马铃薯块茎中心部出现由蓝色至黑色的不规则花纹，严重时大半个或整个块茎都会变黑。
2.病害原因马铃薯块茎内部缺氧所引起。马铃薯贮藏中，贮藏窖密封严实或薯堆过大时；马铃薯栽培土壤板结，不透气都会由于内部供氧不足而发生此病。黑心病的发生与温度有关，一般情况下，在较低的温度下，症状发展较慢，病害较轻；温度较高时发病较重。
3.防治主要是注意贮藏期间保持贮藏窖或薯堆良好的通气性；马铃薯栽培选择透气、疏松的土壤。
二、马铃薯块茎空心病
1.病害症状马铃薯块茎空心病多发生于块茎的髓部，空心多呈星形放射状或扁口形，有时几个空洞可连接起来，洞壁呈白色或棕褐色，外部无任何症状。一般大块茎易出现空心现象。在出现空心之前，其组织呈水浸状或透明状。
2.病害原因主要有两个方面：在马钤薯块茎膨大期间浇水过多，或马铃薯块茎膨大前期土壤干旱，后期突然浇水或降雨，使块茎大量吸收水分急剧增大，而块茎中的干物质不能得到完全填充，因而引起空心。钾肥施用不足，使马铃薯块茎中的营养物质运输缓慢，得不到及时填充，也容易发生空心现象。
3.防治马铃薯块茎膨大期浇水要均匀，保持适宜的土壤湿度，并要合理密植、增施钾肥、注意培土。