鲜食玉米的早熟高产不但要选择早熟、紧凑型品种，如苏玉糯1号、津糯1号等，还应不断研究早熟高产栽培技术。定海区部分种植户在多年的实践中积累了一整套早熟高产栽培经验。
（１）早播地膜覆盖保暖
由于早春气温低、雨水多、光照少，早播的玉米苗生长发育缓慢，因此苗期会相应延长。一般6月25日前上市的鲜食玉米应提早到3月上旬播种，但必须采用以地膜覆盖为主的升温保暖措施。一种是直播地膜覆盖，即将玉米籽于3月上旬直接播种于大田后用地膜覆盖，待地面气温回升较快时，在玉米苗顶部破膜透气，避免灼伤幼苗，到玉米3叶期时再放苗出膜。第二种是选择肥沃的蔬菜地或用营养钵进行地膜覆盖育苗，至2叶1心时移栽到大田定植。移栽到大田后再用地膜覆盖，约在4月中旬破膜放玉米苗出膜。定海区盐仓乡共裕村刘承尧几年来采用黑膜覆盖大田玉米，取得了较好的效果。黑膜覆盖既可更快地提高膜内温度又可有效地杀死杂草，但覆盖黑膜应密切注意外界气温变化，及时给玉米苗透气、出膜，否则气温升高玉米苗会与杂草一起被灼死。
（２）合理密植确保丰产穗数
鲜食玉米以收获时每亩数足、果穗大小适中、穗型好者效益为高。品种选定后，穗数多少和产量的高低与栽培密度、种植方式密切相关。合理的种植密度和合适的种植方式是高产稳产的必要条件。以苏玉糯1号为例，一般每亩种足4000~4500侏，采用宽沟窄畦方式种植，这样具有足够的采光通风面积，能较好地发挥其丰产的性状。宽沟窄畦法就是沟加畦为110厘米左右，其中畦宽60~70厘米，种2行，窄行40厘米（便于盖膜），宽行70厘米，株距25~30厘米。
（３）科学施肥力争丰产
早播的鲜食玉米施有机肥尤为重要，这既有利于早发，又有利于保暖。一般每亩用1000公斤以上腐熟有机肥作基肥，移栽后玉米苗要用淡人粪尿过根；到5叶期每亩用2~3公斤尿素兑水浇施；大喇叭口时重肥追施，每亩用尿素15~20公斤。
（４）加强田间管理及时收获
鲜食玉米的田间管理以治虫和除草为主，前期应防治地老虎为害，可在播前用呋喃毒土撒施，或在为害期用50%辛硫磷1000倍液喷雾。及时中耕除草。拔节至大喇叭口期及时防治玉米螟为害。
鲜食玉米收获要及时，一般以抽穗后20~25天为最佳收获时期。