葡萄采果后的管理不可轻视，它是保叶、恢复“产”后生机、积蓄养分、促进根系生长和花芽分化的重要措施。
1、重施基肥：秋季气温和土温较高，利于有基肥的分解利用，延长叶片功能期，防止叶片过早脱落；也有利于根系生长和根系受伤（因施肥）后的迅速恢复。秋初，葡萄采果后重施基肥，幼年树采用环沟施肥法，成年树可根据情况选用辐射沟施肥法、条沟施肥法。一般亩施腐熟的厩肥3000-4000公斤或优质土杂肥4000-5000公斤。另外，为了保叶，防止过早落叶，采果后即用0.3%的尿素、0.2%的磷酸二氢钾、0.1%的硼肥混合液叶面喷施，每5-7天喷施1次，连续3-4次。
2、抗旱保叶：8-10月份，葡萄常面临秋旱威胁，如果连续出现15-20天干旱晴天，必须及时灌溉。
3、防治病虫害：重点防治霜霉病。采果后喷第1次药，以后每隔半月喷施1次，连续2-3次。药剂可选用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、65%代森锌粉剂500倍液、35%瑞毒霉800倍液、64%杀毒矾500倍液、77%可杀得500-800倍液喷雾，兼治其他病害。同时注意用2.5%敌杀死防治金龟子、葡萄天蛾、二星叶蝉等害虫。施药之前进行一次全面清园，剪除漏剪的病果穗和病叶，集中处理。