菠菜根系非常蓬勃，漫衍规模可达1立方米，爱好富含无机质的沙壤土，以ph值6.3～7.0的中性泥土为好，酸性ph小于5.5会影响抽芽乃至殒命。菠菜属怕湿作物，泥土水份凌驾20％以上就会发生湿害而烂根殒命。凭据临盆季候，冬菠菜、春菠菜、秋菠菜的施肥手艺不尽雷同。菠菜收获前要充实浇水，确保苗齐、苗旺，至出苗不再浇水，抽芽至3～4叶期，为避免立枯病的产生，要掌握浇水。生育中前期需水量增年夜，一样平常需浇水3～5次，坚持泥土潮湿，越冬菠菜在冬前浇足“冻水”。
施足基肥
秋菠菜每亩施无机肥4000～5000千克，过磷酸钙25～30千克，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。
越冬菠菜选择土层深挚、土质肥饶、腐殖质含量高、保肥蓄水机能好的泥土，还应比其他季候多施无机肥，每亩可撒施腐熟无机肥5000千克，过磷酸钙25～30千克，深翻地20～25厘米，使土肥充实混匀，松散泥土，增进幼苗出土和根系发育，基肥富足，幼苗发展结实，是蔬菜宁静越冬的要害。
春菠菜收获早，可于上年整地施肥，每亩施腐熟无机肥4000～5000千克，深翻20～25厘米，耙平做畦，当初春泥土化冻7～10厘米深时便可收获。以选择中性黏质泥土为好，可用堆肥和化肥混淆物撒施做底肥。每亩施堆肥3000～4000千克，过磷酸钙30～35千克，硫酸铵20～25千克，硫酸钾10～15千克，深翻地20～25厘米，耙平做畦。
合时追肥
秋菠菜幼苗出土后，长到4～5片真叶时，应分期追施2～3次速效性氮肥。每亩逆水追施硫酸铵20～25千克，或尿素10～12千克，增进叶片加厚发展，增添产量，进步品德。
越冬菠菜在夏季需举行长时光的休眠，以是要留意施肥。临盆1000千克菠菜需纯氮1．6千克、五氧化二磷0．83千克、氧化钾1．8千克。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米阁下，需凭据发展情形，追施1次越冬肥，应施氮肥10～15千克、磷肥10～15千克。越冬之前必定要浇1次封冻水，以防夏季逝世苗。翌年春季，应实时追肥，可施氮肥20～25千克、磷钾肥15～20千克。也可用0.3%的叶面肥举行叶面喷施。初春发展期30～40天，当菠菜叶片发绿，心叶开端发展，可浇1次小水。菠菜进入兴旺发展期后，应实时追肥，联合浇水每亩施硫酸铵10～15千克。此期供应富足的肥水，能延迟抽薹，进步产量，改良品德。
春菠菜在生育早期，一样平常不需施肥水，以利于接收泥土中的养分物资。到生育中前期，接收肥水量加年夜，每亩可逆水追施硫酸铵15～20千克。因为春菠菜发展期短，氮肥富足可以使叶片发展兴旺，延迟抽薹期。夏菠菜正处低温季候收获，泛起2～3片真叶后，追1～2次速效氮肥，每亩可施硫酸铵10～15千克。
菠菜追肥切忌把化肥撒在心叶里，以避免形成烧苗，每次追肥应联合浇水，使化肥能尽快施展感化，菠菜完成高产高效。