葡萄的抹芽具体要看一条结果母枝有多个芽眼萌发，每隔15至20厘米留一个芽眼，每个芽眼留一条新梢，每个结果母枝留2至5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时还要抹除无花序芽或弱芽。定梢绑蔓：保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，无花穗的新梢留7至8片叶摘心。摘心后发的副梢只留顶部1至2个副梢，保留2片叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，根据枝蔓的生长情况适时绑蔓。果穗处理：为确保坐果率，通常要掐去植株四分之一至五分之一的穗尖，花期喷0.3%硼肥加0.3%～0.4%尿素。花后5天进行人工疏粒，然后套袋保护。