1、黄瓜栽培技术
1.1播期及品种：黄瓜栽培采用嫁接的方法，一般在10月上旬播种，品种选择津优35、津优36、津冬1号，嫁接砧木使用白籽南瓜，砧木播种在黄瓜播后的3-5d进行。
1.2嫁接育苗：当南瓜子叶展平，到第一片真叶半展开，黄瓜第一片真叶长到有2分硬币大小时开始嫁接，此时正是南瓜苗生理指标最好的时期，如果苗子太大，茎容易发生空心现象而影响嫁接的成活率。
嫁接时，先取一部分南瓜苗和黄瓜苗放在事先搭好的工作台上，然后将南瓜苗生长点切掉，用刀片于生长点下1cm处向下45度角斜切0.8-1cm深的切口，黄瓜生长点下1.5-2cm处向上45度角斜切0.8-1cm深的切口，最后将黄瓜苗插入南瓜苗的切口处，用嫁接夹固定好，栽入营养钵内，摆入事先做好的畦内，畦上支一个小拱棚，边摆碗边扣膜，然后给营养钵内浇透水，注意不要浇到伤口处，盖好棚膜，使前3d的湿度达到饱和，如果阳光太足，可在棚膜上覆盖一层遮阳网，前三天白天温度尽量使其达到25-30℃，夜间15-20℃，嫁接第4d以后可逐渐放风，并随时将南瓜苗上未去干净的侧芽去掉。一般15d以后可用刀片将黄瓜根断掉。
1.3整地施肥
越冬茬黄瓜一般生长期较长，因此施足基肥非常重要。一般亩施充分腐熟的农家肥4000kg-5000kg，过磷酸钙50kg，并深翻土壤，使20-30cm的表土成为富含有机质的肥沃土壤，以保证黄瓜生长有足够的养分供应。
1.4定植
定植宜选择晴天进行，并应将大苗放在温室两端和温室前部，小苗放在中间，利于以后生长一致。采用大小垄高畦栽培，大行距80cm，小行距50cm，将小行距的土起出培在大行上，做成垄高10-15cm的高畦。按株距25-30cm开好沟，将苗坨栽入沟内，亩栽苗3500-4000株，不宜栽得过深，栽好后上水，栽后15d左右开始覆盖地膜。
1.5定植后的管理
1.5.1、温度管理
定植到根瓜膨大期，一般白天保持25~32℃，夜间16-18℃，开始结瓜后，一般进入冬季，白天保持23-26℃，夜间保持10-12℃，进入结瓜盛期，白天保持25-28℃，夜间保持14-18℃。
1.5.2、肥水管理
在浇好定植缓苗水的基础上，当植株长有4片真叶，根系将要迅速伸展时，顺沟浇一大水，以引导根系继续扩展，随后转入适当控水阶段，直到根系膨大，一般不浇水，主要是加强保墒、提高地温、促进根系向深入扩展。开花后到采瓜前这期间以浇水控温为主，当瓜长8-10cm时浇一次足水，因为这遍水是前期产量的关键，5-7d后再浇一次水促进中位瓜的生长及分化，根瓜采收前浇1小水，盛瓜期7－10d浇1水，结合浇水亩施尿素20kg，还可用0.2%磷酸二氢钾叶面追肥。结瓜高峰期过后，植株开始衰老，追肥和浇水也要随之减少，以促使茎叶养分向根部回流，使根系得到一定恢复，以延长结瓜期。
1.6病虫害防治
1.6.1、霜霉病：可用45%百菌清烟剂250g／667m2熏蒸；72.2%普力克800倍液、72%克露800倍液喷雾防治。
1.6.2、细菌性角斑病：可用77%可杀得500倍液喷雾防治。
1.6.3、灰霉病：可用40%嘧霉胺800倍液、50%扑海因1000倍液喷雾防治。
1.6.4、蚜虫：可用2.5%功夫4000倍液、10%吡虫啉1500倍液防治
1.6.5、白粉虱：可用10％扑虱灵1000倍液、10%吡虫啉1500倍液防治。
2、鸡腿菇的栽培管理
鸡腿菇一般在黄瓜爬满架后开始套种，这时茂密的黄瓜叶子可以起到遮阴的作用。
2.1开沟
在黄瓜垄间开沟，沟深以菌棒宽度为准，一般沟深20cm。
2.2脱袋覆土
用刀片将菌袋划破，脱去塑料袋，将发满菌丝的菌棒顺垄沟间隔1-2cm码放好，然后覆3-4cm的细土。