白腐病是葡萄果实的主要病害之一。该病在7-9月高温多雨时期最易发生，主要危害果实和穗轴。发病先从离地面较近的穗轴或小果梗开始，出现淡褐色不规则水渍状病斑，逐渐蔓延到果粒。果实发病后1周，病果由褐色变为深褐色、软腐，果皮下密生白色略突起的小点，以后病果逐渐干缩成僵果，果粒或果穗易脱落，并有土腥味。
加强栽培管理。葡萄架第一道铁丝高度提高至60厘米，及时摘心、剪副梢，使枝蔓均匀地分布在架面上。摘除病果（连同小果梗）病叶，以防病害蔓延。及时排水，降低田间湿度。增施有机肥、叶面肥，使树体强健，提高抗病力。对靠近地面的果穗套袋，可以减少病菌侵染。
及时喷药防治。6月下旬果实开始发病时喷第一次药，以后每隔10-15天喷一次，连续喷3-5次。注意更换药剂品种，加强对着色期果实的保护。喷药后遇雨要补喷。可选用的药剂有70%百菌清（400倍液），50%退菌特（600-800倍液）、40%多菌灵（1000倍液）、50%苯菌灵可湿性粉剂（1000倍液）、70甲基托布津可湿性粉剂（1500倍液）、25%粉锈宁（1200倍液）。
消灭病原体。生长期发现病枝、病穗，及时剪除深埋。采收后彻底清园，将落叶集中烧毁或深埋，全园地面喷80%五氯酚钠原粉100倍液，杀死地面的分生孢子，减少来年病菌基数。