幼苗的叶片展开时，氮肥足，夜温稍低，叶片呈深颜色；氮肥少，夜温高，光照不足时，叶片颜色浅。夜温过高，叶柄和茎的夹角小，顶部直立的两片叶尖端下垂。叶片尖端钝圆，说明环境温度高；叶片尖端尖锐，说明环境温度低。氮肥过量，叶片皱褶；氮肥不足，叶片无皱褶而颜色淡。叶片单薄，说明光照不足。土壤过湿，茄苗会出现缺镁症状，在叶片叶脉附近，特别是主脉周围变黄失绿。如果钙素缺乏，或由于施氮肥过多而引起锰素过剩时，叶片的网状叶脉会发生褐变，出现“铁锈”状叶。
