挑选优良种类
小麦籽粒质量、产值性状既受种类遗传操控，也受培养办法的影响。究其联系：遗传是内因，培养办法是外因。因此挑选优良种类是完成冬小麦优质、高产最经济、最有用的手法。我院小麦优质、高产育种起步早，前期选育的烟农15、近期选育的烟优361、烟2801等种类不只具有亩产600千克的潜力，而且质量指标也达到国家优质小麦规范。
精耕细耙、培肥土壤
选地力水平在亩产500千克以上的麦田，耕层土壤有机质1．2％以上，全氮0．09％以上，水解氮70ppm，速磷25ppm，速钾90ppm。施用基肥规范：亩施有机肥5000千克，纯氮9千克，P2O511．5千克按P2O5折算为25千克磷酸二铵、，K2O75千克，硫酸锌1千克，缺硼的地块用硼砂0．5千克。培肥土壤是冬小麦优质高产保证。
精量匀播，创造优质群体
施行精量匀播，下降集体起点。生育前期促早发壮苗；中期削减无效分蘖，创立合理优质集体；后期保花增粒，进步粒重。精量匀播有利于进步单株出产力，是高产培养的首要技能环节。一起，该技能能有用避免小麦倒伏引起的产值下降、质量恶化，是优质培养的根底。
优化投肥结构，施行"氮肥后移"
据研讨标明，在测土配方平衡施肥的根底上，恰当添加氮肥用量不超越总施氮量20％、，并调理氮肥基追份额1：1，追施氮肥时刻由返青、动身期推延至拔节、孕穗期，即"氮肥后移"技能，有利于完成冬小麦的产值、质量两层进步。"
氮肥后移"技能结合精量匀播，对塑造理想株型、优化集体结构、进步分蘖成穗率和穗层规整度、削减小穗小花退化。添加穗粒数、推迟植株变老、进步后期光合功率、改进质量等具有显著效果，是冬小麦优质、高产培养技能的核心技能。
科学灌溉，及时防治病虫害
据化验分析，灌溉有下降小麦蛋白质含量的趋势。若把灌溉与增施氮肥量相结合，则产值和蛋白质含量一起增长，二者呈正相关。因此，优质高产麦田耕种前必须浇足底墒水，确保足墒下种，对冬前底墒足够、集体适中的麦田，可不浇冬水，将出产上传统的动身水，结合"氮肥后移"技能移至拔节、抽穗期，这样就形成了肥水合理运筹的技能系统。
冬小麦出产后期，加强田间管理，及时防治小麦的锈病、白粉病、赤霉病，进一步进步冬小麦的产值和质量。