五月下旬进入小满期间，冬小麦等夏熟作物的颗粒已经开始饱满，但是还没有完全成熟。俗话说：“小满不满，麦有一险”，这一险指的就是“干热风”的侵袭。干热风是发生在春末夏初时期，一种高温、低湿并伴有一定风力的综合灾害性天气。冬小麦如果在灌浆期遭遇干热风，则使麦秆青枯，麦芒发白，灌浆速度减慢，甚至停止灌浆，影响淀粉形成，形成秕粒，比正常小麦早死3～5天，严重影响小麦的产量和品质。为了防止干热风对小麦的危害应注意做好以下几点：
1.适时浇灌浆水农户要根据土壤墒情变化在初花期适时浇灌浆水，为麦田营造良好的小气候环境。同时注意大风天气不浇水，以防止倒伏。
2.巧浇麦黄水，最好安排在小麦茎叶开始转黄、成熟前10天左右。可以明显改善田间小气候条件，减轻干热风危害并有利于麦田套种和夏播。
3.叶面喷肥，增强抗逆性，防止植株早衰，以提高籽粒灌浆速度和籽粒饱满程度。在小麦开花至灌浆初期，用1%至2%尿素溶液，0.2%磷酸二氢钾溶液、2%至4%过磷酸钙浸出液或15%至20%草木灰浸出液作叶面喷肥，每亩每次喷洒50至100千克，可以加速小麦后期的生长发育，预防或减轻干热风危害。喷施叶面肥，宜在晴天无大风的下午四时后进行。严格喷施的浓度、用量、次数和时期，以防肥害发生。
4.叶面喷醋，在小麦灌浆期，用0.1%醋酸或1：800食醋溶液叶面喷施，可以缩小叶片上气孔的开张角度，抑制蒸腾作用，提高植株抗旱、抗热能力。