一、水肥管理:3月上旬浇返青水。返青后植株抽苔,此时必须做好两项工作。第一,等葱总花苞似开未开时摘除,以促进儿芽发育和生长,摘除过早则儿芽无力顶出影响生长;摘除过晚则开花消耗营养太多,影响产量。第二,有些植株一抽苔就伴随着儿芽顶出,此时不管花苞似开未开,一律将顶出儿芽的植株的花包及早摘除,以利夺取高产。在摘除花苞时,一定要保护好花苔。因为花苔既起支撑儿芽葱的作用,以防倒伏,又是重要的同化器官,光合强度高于同株叶的4倍,制造大量养分供给儿芽生长。3月下旬以后,注意喷施硫酸亚铁、钼酸铵、硫酸铜1000倍液,隔8天左右,连喷3次,可显著增产。4月上旬,结合浇水每亩撒施尿素15千克,保持土壤见干见湿。采用挖中型沟移栽的大葱,必须培土1-2次,可增长葱白10厘米左右。
二、防治病虫:紫斑病可用1.5%菌立灭800-1000倍液或菌大克1500倍液交替喷施,7天喷1次,连喷2-3次。病重田可用2种药复配防治。如发生葱蓟马、可用毖那克1000倍,或贝伐1000倍液喷雾。如发现葱根蛆,可用1.1%苦参碱500倍,或90%敌百虫600-1000倍液灌根。