一、覆盖地膜和秸秆
露地草莓到了深秋，就已经休眠了。在我们北方，冬季寒冷，多刮风干旱，也很少下雨。如果温度降到0度左右，一般都会覆盖一些地膜或者秸秆来提高地表的温度。
二、科学浇水施肥
草莓扎根浅，而且它不耐肥，也很容易发生盐渍害。种草莓，要上足底肥。后期主要是再追加一些肥料，不过量不能太大，也不能上太多次，冬季可以少上一点肥料。入冬之前要浇一次越冬水，这样地表能产生一个隔离层，防止根部受到冻害。
三、松土除草
在入冬之前要进行松土，这次松土要稍微深一些，深度一般在15厘米左右。松土的时候，要把杂草一次铲除了。再给草莓覆盖地膜之前，还需要进行一次除草松土工作。
四、摘去一些侧芽，摘去一些叶子
草莓定植以后，应该留一些侧芽，但是太弱的侧芽要及时的摘去。还要及时的摘去一些病叶、弱叶、老叶，草莓棵保持通风透光，这样才有利于草莓的生长。
五、覆盖白色地膜
给草莓覆盖白色地膜，可以减少病虫害的危害，还能提高草莓的产量，还能使草莓早熟一周的样子，这样能使草莓安稳过冬。但是这种地膜也有它的缺点，它不能防止杂草。
六、匍匐茎要整理
草莓定植以后，要经常观察它的长势，匍匐茎要有一定的间距才可以。当匍匐茎大量产生的时候，应该留开适当间距。为了把这些不定根及时扎到土里，要把这些不定根及时用土压住了。
七、防治病虫害
草莓也会有一些病虫害，要早发现，及时喷洒一些有效的农药来进行防治。为了草莓能安稳度过冬季，首先要做的就是覆盖地膜和秸秆，还有科学的浇水施肥。入冬之前，还要松土除草。还要适量摘取侧芽，要摘取病弱老叶子。