提高葡萄甜度，除选栽含糖量高的品种外，可采取以下３种方法：
（１）增施磷钾肥。萌芽前，每亩施充分腐熟的有机肥３－４吨，幼果期每亩沟施硫酸钾１０公斤左右，葡萄膨大期喷施０．２％磷酸二氢钾可使葡萄甜度提高１－２度。
（２）喷施增甜液。葡萄幼果期可叶面喷施增甜液。增甜液可用硼砂３０克、蔗糖１０００克、氯化钙５克，加水５０公斤溶解制成。每亩喷施２５－３０公斤增甜液，可使葡萄甜度提高１－２度。
（３）施甜叶菊豆饼肥。取甜叶菊１公斤、水２５公斤、黄豆１０公斤，一起放入大锅内浸泡，待黄豆膨胀再煮沸，直至水干。在葡萄幼果期，把熬制过的甜叶菊碎片和黄豆一起施于葡萄根部近处并覆土。采用此法，可使葡萄甜度明显提高。