一、葡萄整穗
巨峰夏黑，阳光玫瑰等大粒品种等品种要整穗型，花前或者刚刚坐住果时最好确定上面2--3层，要求果粒分布均匀，果粒规则统一无大小粒。一般圆粒的不留，玛瑙型(水滴形)的留下。
其中品种的无论大小都称为穗尖，穗尖的整理就要剪子抠粒了，要求自上而下越来越小，知道留出穗尖。果穗自己的穗尖不提倡用，因为缺少横向生长的空间，一般吧底下的小爪留成穗尖就可以。红宝石，科瑞森等小粒品种疏果相对容易好多，无论大小串，只要没有内膛果都有管理成精品的可能性。
二、葡萄拉穗、修穗、蔬果方法
1、拉穗是关键的一步，果穗拉开后修穗就简单而轻松，花前修穗会更从容，刚刚谢花修穗也可以，再拖下来可就难了。果穗拉不开就要分清大串和小串，大串人工掐中间的内膛，小串和不成型的果穗只能被淘汰。
2、花期浇水冲肥会顶掉部分果粒，起到疏果的作用，初花期，盛花期，盛花末期，小米粒时期都可以根据需要水肥疏果，初花期掉早起果;盛花期掉中间果;盛花末期掉穗尖和副穗尖。小米粒时期就要加氮肥才能掉粒多。要哪一部分果穗，要多少，全看自己的需求。花前留两根新梢疏导养分，也会减少坐果。遇到极特殊气候或或者花穗偏弱就要花前重摘心来增加坐果。
3、葡萄的膨大需要的不仅仅是水肥，还需要温差，谢花后有温差的时间总共40天左右。当高温桑拿天来临，果粒就不爱长了。这短短的40天，还要经历阴雨和套袋，阴雨天没有光照葡萄不爱长;刚刚套袋后葡萄要适应袋内环境，葡萄也不爱长。
三、葡萄蔬果注意事项
1、果穗上面最好留出一小节引流带，套在袋子外面，可以把雨水和露水引流到袋子外面，减少袋内病害的发生。
2、科瑞森单粒重6克左右，精品串1.5-1.8斤左右，也就是120-150粒就够了。红宝石单粒重5克左右，精品串2斤左右，也就是说200个粒就够了。
3、根据常规的果穗形状，修穗可以大致归纳出几种套路。两两对称，每层两个副穗，四层加一个尖就有1.2斤左右。三三层叠，每层三个副穗，三层加一个尖就有一斤半。