先将残次果去核，用清水冲洗干净，放入铝锅内，加少量水煮15分钟左右，使其软化。然后将果肉打浆，加糖浓缩。果肉与糖可按2：1的比例。先将一半糖与果肉进行熬煮，待完全溶化后再加入另一半糖熬煮，至可溶性固形物达55％时，即可出锅。
