一、品种：应选择高产抗病大葱品种：章丘大梧桐、洛阳长白大葱。
二、播种育苗：每市斤葱种，可育0.1亩苗床，供定植１亩地，播种时间一般在3月下旬至4月上中旬（地温平均在12度以上）播种，播种前应先浇足底墒水，再播种，播后出苗前可用50%施田扑，每亩50-75毫升加水40公斤喷雾，防治杂草。出苗后3-5叶期应控制浇水，使根系健状。
三、定植和管理：６月上旬至７月上旬葱秧长至高30-40厘米左右时定植，
一般行距100厘米，株距4-5厘米，每亩1.2-1.5万株。在定植适期应尽早栽苗，使大葱在高温和雨季来临之前缓苗返青，立秋转凉前形成强大根系，产很快进入葱白生长期以获得高产。施肥分３次，第一次：7月下旬至８月上旬每亩施尿素10-15公斤或复合肥20-25公斤；第二次：应隔15-20天进行亩施尿素10公斤；第三次：应在白露前后再亩施尿素5-10公斤为宜。培土要避开晨露和高温期，每次培土至叶鞘和叶身分叉处，不埋住心叶，不损伤叶片，一般培土3-4次。
四、病虫害防治:１；葱蓟马，黑色针尖大小，傍晚和上午10点前危害，
旱时发生重，整个生育期均可危害。危害后叶片发白、形成干尖。防治方法：40%乐果1000倍或50%乙酰甲胺磷1500倍喷雾。2；斑潜蝇，白色小蛆，蛀入葱叶内危害叶肉，危害后形成白色虫道，留表皮。防治方法：50%辛硫磷1000-1500倍喷雾；40%乐果1000倍喷雾。３；霜霉病；主要发生在葱叶片上，初发生时叶子上出现黄色病斑，后扩大形成黄褐色干枯斑，湿度大时密生紫黑色霉层，防治方法：58%甲霜灵锰锌500倍或72%克露500-700倍喷雾，一般7-10天防治１次，视病情防治2-3次。４；紫斑病，主要发生在叶片上的紫色长圆型斑，多雨时，湿度大发生重，严重时可减产30-40%，防治方法：在发生初期用75%百菌清500-700倍或70%代森锰锌500-700倍喷雾防治，或58%甲霜灵锰锌500倍喷雾防治，一般7-10天１次，视病情防治2-3次。５；蛴螬，主要危害大葱须根，每头蛴螬可咬折0.5-1米长度内的大葱须根，形成死株。防治方法，在栽葱时用48%毒死蜱100毫升加水５公斤，拌细土20-30公斤，或5%辛硫磷颗粒剂每亩5-7公斤顺沟撒施后再栽葱，生长后期可用50%辛硫磷1000倍灌葱，药液应下湿之根部。6；生理性干尖；主要由干旱或缺少微量元素形成。防治方法，每亩用３两磷酸二氢钾加水20-30公斤喷雾或0.5%芸苔素每亩2-3克加水2-3公斤喷雾。
五、收获：霜降以后，气温下降，叶内水份减少，叶肉变薄下垂时，开始收
获。收获过早，葱白未充分长成，不仅产量低，而且葱白松软，易形成空心，不耐贮藏。