油葵收获晒干后包起来用木棒捶打，在捶打的过程中油葵籽会掉落，没有脱落的用手将种皮扒开取出油葵籽。油葵收获晒干后放入簸箕中，带上手套轻轻搓种子，用种子与簸箕的摩擦力使油葵脱粒。把晒干后的油葵铺在地上，油葵铺在地上要铺厚一点，然后用拖拉机或者小车在上面来回压。或使用油葵脱粒机器来进行脱粒。
一、油葵脱粒妙招
1、油葵收获后放置在阳光下晒干，然后把油葵包起来用木棒捶打，在捶打的过程中油葵籽便会掉落，没有脱落的可以用手将种皮扒开取出油葵籽。
2、油葵收获晒干后，将油葵种子放入簸箕中，然后带上手套轻轻搓种子，依靠种子与簸箕的摩擦力使油葵脱粒。
3、还可以把晒干后的油葵铺在地上，用拖拉机或者小车在上面来回压，油葵铺在地上要铺厚一点，铺的太薄油葵籽会被压碎。
4、使用油葵脱粒机器来进行脱粒，方便快捷、效率高。
二、油葵和向日葵有什么区别
1、油葵
（1）油葵植株比较矮，平均高1.2-1.8米，生育期为85-120天左右。
（2）油葵花盘的大小适中，籽粒比较小，籽粒是饱满状态，种皮薄，含油率高达40％-55％。
（3）油葵籽的种皮颜色大多是黑色或者灰黑条纹。
（4）油葵抗锈病和螟虫，但是容易感染叶斑病。
2、向日葵
（1）向日葵植株高大，平均高2-3米，生育期为100-130天左右。
（2）向日葵的叶片、花盘都比较大，籽粒不饱满，种皮厚，含油率在25％-30％之间。
（3）向日葵籽的种皮大多有黑白条纹。
（4）向日葵较抗叶斑病，抗锈病能力较差。