选用抗病性的品种。选用优质苗进行培育，培育采用营养钵或塑料袋育苗，营养钵或塑料袋直径不宜小于8厘米。苗期温度白天保持13～15℃、夜间10～12℃，防止干旱，同时喷施新高脂膜保温保湿，预防病菌感染复制。使其育成7～8片叶，叶面较大较厚，茎粗节短，根系发达的壮苗。
田间肥水管理。西兰花定植前施农家肥，定植时施尿素等肥料。施后浇足定根水，缓苗后浇1次缓苗水，并喷施新高脂膜提高成活率，随即中耕蹲苗，在花球直径2～3厘米大小时结束蹲苗，经过10天再浇一次小水，保持土面湿润。现花后，结合灌水追两次硫酸铵或人粪尿。并且喷施蔬菜壮茎灵可使西兰花长势茂盛，杆茎粗壮、高产优质。同时可保鲜期。