现代月季的切花品种相当多，在生产中选择品种时，要根据各地气候和生态条件及市场对花色的要求，来确定选用那些品种。在北方应选择适宜于温室栽培或较耐寒品种。
月季的采收：月季采收时期是否适当，对切花的品质与寿命影响很大，采收过早会影响花的开放甚至不开花，过迟又会影响瓶插寿命。因此要选择适当的采收期。一般红色或粉色系品种可在有1-2片花瓣稍张开时采收，黄色系品种可在花萼反卷时采收。在一天中16时至18时采收较好。采收后按枝长、花径、花色等分级包扎，并作保鲜预处理以待上市。
月季的修剪：切花月季的高度会随不断采花而增高，每采一茬花约增5cm左右。为避免植株过高，每年应进行一次中等强度的修剪，在北方在春季萌动之前为宜。将采了花之后的母枝短截15cm，使株高控制在50-60cm。也可在产花季节先剪一部分枝条，留一部分继续长花，待下一茬花后再剪低，这样可保持连续产花。