一、品种选择与配置
1.主栽品种以早熟红色品种为主。当前的较优品种是：红灯、意大利早红，乌克兰大樱桃等。为丰富授粉品种，提高坐果率和延长供应期，可适当搭配佐藤锦、雷尼、先锋等优质品种。
2.主栽品种与授粉品种比例以2-4：1为宜。为充分与主栽品种授粉，同一棚内的授粉品种不应少于2个。
二、壮苗
1.砧木以选用健壮、叶片大、根系发达、嫁接亲和力好的砧木为原则。目前较好的砧木为莱阳大叶草樱桃压条苗、山樱桃实生砧等，棚栽中还要注重选用具有矮化性砧木，如莱阳矮樱桃，国外引进矮砧可试栽推广。
2.苗木选用根系好、苗木粗壮、芽眼饱满的苗木。具体选苗以苗高80厘米以上至1.2m、根系完好的果苗为好。
三、栽枝密度
为了更经济利用土地获取更高的效益，大棚樱桃栽枝密度应比露地栽培大。一般行株距为2-3mx1.5-2m,667平方米栽111-222株。具体密度因品种、树形、地力和栽培条件等因素有所不同。
四、整形修剪
1.树形棚栽大樱桃应采用矮小、紧凑、光能利用率高的树形，拱圆式塑料大棚中间行为改良主干形，此树形干高50-60厘米，保持中央领导干的优势，其上均匀配置8-10个水平延伸主枝，其上着生结果枝组，树高3米左右，棚栽树可适当减少主枝数;大棚边行可采用无主干的丛状自然形，即从地面分生3-5个主枝，开张角度为30-60度，树体较矮。
2.修剪修剪措施主要在生长期完成。
（1）拉枝、刻芽：从定植后的第2年开始，春季萌芽前，将长枝拉到水平，扣棚前后，将高树落头，并通过拉枝，调整大枝方位，以利扣棚;定植后的2-3年间，于春季萌芽前，对中央领导干以及枝条侧生芽部位，进行刻芽，以促发成枝。
（2）夏季摘心：5月至7月上中旬，主枝延长枝长到40-50厘米左右时摘心，以促发分枝;主枝上着生的直立新梢，待长至10厘米左右时摘心，以促使新梢基本成花。
五、土肥水管理
1.土
已栽枝树，可顺树行培垄，垄高30厘米左右，宽0.8-1m;新建园栽植前可按行向起垄，垄高30-50厘米，垄宽0.8-1m;扣棚前1个月，最迟于扣棚的同时，顺垄背覆地膜，为根系创造良好的温、光、水的生长条件。
2.肥
（1）基肥：掌握早施和足量施用有机肥的原则。采果后至7、8月份施用有机肥，株施腐熟鸡粪10-20公斤或腐熟人粪尿20-30公斤或猪圈粪50-60公斤，开沟施或结合土壤深翻时撒施。
（2）追肥：追肥应在谢花后，硬核期之前进行，幼树株施复合肥0.5-1kg，结果树一般施复合肥1-2公斤或人粪尿25公斤。
（3）根外追肥：扣棚期间主要为根外追肥。盛话前期喷0.3%硼砂、盛花期后喷0.3%尿素及600倍磷酸二氢钾，注意喷施应在下午或傍晚，主要喷洒叶背，以利于叶片吸收。另外，扣棚后于开花前，枝梢喷布1%-3%的尿素，可促进花芽发育。
3.水
大棚栽培在棚内，一般地面又覆地膜，因此，浇水量和次数应比露地少。
大棚樱桃浇水要掌握少量多次，保持土壤湿润的原则，为防裂果，果实膨大期，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可采用沟灌或局部灌水。有条件的棚，可搞滴灌。灌水标准：土壤含水量以达到田间持水量的60%-80%为宜，田间以手握成团，一触即散为宜。
六、病虫害防治
应加强综合管理，增强树势，及时防治病虫害，保护好树体和叶片。一般于覆膜前后喷一遍波美3-5度的石硫合剂，采果后喷1-2次70%代森锰锌500倍液或50%多菌灵700倍液，7-8月份，喷2-3次石灰等量式200倍波尔多液。毛虫、刺蛾类于幼虫期喷菊酯类药物防治。
七、提高坐果率和果实品质
1.花器锻炼：开花前10天开始，大棚每天拔缝或开天窗，让树体接受一定量的直射光，利于花器发育和增强适应能力。
2.辅助授粉：大樱桃多数品种自花不实，又加棚内温湿度高，通风不畅，花期辅助授粉尤为重要。
（1）人工授粉：利用上年采集的混合花粉（冰箱冷冻、干燥贮藏）和当年花期随采随用的方法，于开花期，进行人工点授等。
（2）放蜂授粉：花期放蜂，一般每667平方米一箱蜜蜂;近年引进日本角额壁蜂，耐低温能力强，传粉能力比蜜蜂高，每667平方米可释放壁蜂300头左右注意放蜂前10天不要喷药。
3.疏花疏果：目的是提高单果重和果个整齐度，花量过大的树体，可适当疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。
4.果实着色：果实着色初期，适当摘除挡光叶片;采收前10-15天，树冠下银色反光膜，行间挂条状反光膜，可促进果实着色。
5.使用多效唑：幼旺树（2-4年生）使用多效唑，抑长促花效果明显。分土施和喷施两种方法。土施：2-4年生树，单株用量2-3克，于树冠外围开环状沟，施后浇水。喷施：5月中、下旬，相隔10余天，喷2次500-1000x10的负6次方的多效唑。
八、大棚设置
1.棚址与棚的种类：建棚应选在背风向阳、地势平坦或向阳的缓坡地;排灌方便、地下水较低、土质疏松的地方。大樱桃促成栽培以拱圆塑料大棚为宜。
2.棚向、大小、结构与布局：
（1）棚向：拱圆塑料大棚一般为南北向，采光均匀，棚内栽植树行向也应为南北向。
（2）大小：一般单棚面积667平方米左右。过大，通风散热较差;过小，保温性能较低。
（3）结构：大棚跨度一般为7-10米左右，长度50-80米，棚高主要取决于树高和管理方便与否。一般拱棚顶高为2米半或3米半，肩高为2米或2米半。要求树高离棚膜保持40-50厘米的空间。棚顶夹角要小一般不大于30度。
（4）布局：南北向大棚，棚与棚之间的间距，一般是棚顶高的0.8-1.5倍。在风大的地方，棚要错开排列，以减轻大风的危害。
3.通风与覆盖：
（1）通风：大棚通过作业门和通风窗，或拔缝通风。作业门设在拱棚两端，大小约为1.5m（高）x0.7m（宽），棚的中上部和两侧设通风窗，大小为0.5-0.8m，间距为5-8m;设通风窗比较费工费料，可采用拔缝通风，即将薄膜分成3幅，将棚顶1幅压在东西两侧幅的上面，相互重叠30厘米，拔缝通风省料，操作容易。
（2）覆盖：a薄膜：大棚覆膜应选用透光率好的长寿无滴聚乙烯膜。因为旧透光率低，因此，棚膜最好每年更换新膜。b覆盖：最常用的保温方式是棚膜上覆盖草帘，昼揭夜覆，可减少棚内散热，免受低温危害，但草帘成本较高，每天揭盖费工多，遇雨雪棚架负重大，经改进，可试用2层薄膜中间填充碎旧线毯、保温棉等缝制的保温被或多层纸被。纬度稍南的地区，如青岛地区以南，采用双层膜棚，遇低温，结合临时加温措施，如棚外熏烟、棚内点燃酒精等，可成功的抵御花期低温危害。
九、建棚、扣棚和除膜时间
1.建棚时间：建棚时间，要以单位面积上能否形成一定的商品产量，获取较高的经济效益为准。较高水平的管理，一般是3年形成一定数量的花芽，第4年开始建棚覆膜。
2.覆膜时间：扣棚应在树体完全自然休眠之后。据报道，大樱桃在7.2度以下，经1100-1440小时即可通过自然休眠。一般12月底即可通过休眠。具体扣棚时间，还要根据大棚的设施条件（加温、保温条件）和鲜果上市期来确定。例如，莱阳市沐浴店镇青岚村口，1996年1月7日覆膜加盖草帘，4月22日开始采收，比露地提早38天。青岛城阳夏庄于1998年2月初覆双层膜，4月25日开始成熟，比露地早熟近1个月。
3.适时除膜：春季过了晚霜期，随着气温的升高，可逐渐加大大棚两侧的拔缝通风，直至将覆膜卷到大棚一侧的薄膜重新盖好，以升温和防裂果。采收结束后，可完全除掉棚膜。
十、大棚温湿度管理标准极其调控
1.温度管理标准及其调控：
（1）温度标准：覆膜至发芽前：白天18-20度，夜间3-5度，发芽至开花期：白天18-20度，夜间6-7度，地温14-15度，盛花旗20-22度，不要超过25度，夜间5-7度，花粉萌发受精的适宜温度白天18-20度，落花期：白天20-22度，夜间7-8度，果实膨大期：白天22-25度，夜间10-12度，此期应保持昼夜温差10度以上，以利于果实膨大和着色。
棚内地温与气温之间应保持相对平衡。不同生育期的适宜地温即为棚内相应生育期的日平均气温。
（2）棚温调控：棚温管理往往是大樱桃棚栽成败的关键之一，升温：主要是白天棚膜受光升温，夜间保温可加盖草帘或多层纸被、双层膜棚等，燃煤、燃油等加温棚可有效的抵御寒流降温。扣棚前或扣棚的同时，顺树行覆地膜，可是地温稳定上升。降温：主要是通风换气降温，棚内浇水，也能适当降温。防冻：扣棚至发芽后，特别是花期，若遇降温天气、无加温大棚需采用临时加温措施，如棚外熏烟、棚内生火炉等。
2.温度管理标准及其调控：
（1）温度管理标准：空气相对湿度发芽期80%左右;花期、果实膨大期，50%-60%;着色至采收期，50%。土壤相对湿度：发芽至初花前，80%为宜;花期至果实膨大期，60%-70%为宜。
（2）棚湿调控：主要是通风降湿，适当提温也可降湿。棚内土壤湿度，主要取决于灌水方式、次数与数量。棚内灌水应掌握少浇勤浇的原则，滴灌、穴灌利于土壤水分的控制，覆地膜利于保持土壤湿度。