种植南瓜常因阳光不足、氮肥过多、授粉不足等诸多因素，造成南瓜花多瓜少。为避免以上现象，可采取下列措施来提高产量。
适时摘顶当瓜蔓长到2米时，农业技术摘去主蔓生长点，使主蔓长出3～4个支蔓，并开花结瓜。
搭撑棚架当支蔓长到2米以后，引蔓上棚，这样可以改善透光、通风条件，减少病虫害，从而使坐瓜率提高40%以上。
防止徒长瓜蔓徒长也会造成结瓜少，如在蔓上距根部30厘米处割一裂缝，塞块木炭，便能抑制徒长。同时还要注意控制氮肥施用量，增施磷钾肥。
辅助授粉先将快开放可授粉的雌花，用瓜叶覆盖，防止雨水侵入，次日早晨9点，摘取异株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。
摘去黄叶在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗。