一、防冻措施
1．覆盖稻草。把雪赶开后，将稻草铺盖在茶树篷面上，可以起到防风保温的作用。
2．覆盖薄膜。有条件的地方，最好是采取覆盖薄膜的办法，将薄膜把茶树全部包起来，有利于防风、防霜、防冰冻，对于幼苗采取这种办法会更好。
3．熏烟。借助烟幕能够在雪冻冰霜发生期防治土壤和茶树表面失去大量热量，起着温室效应。此法适用于山坞、洼地茶园防御雪冻风霜。
二、补救措施
茶树遭受冻害以后，可采取积极措施，予以补救，使冻害的经济损失降到最低限度。冻害恢复时期，根据不同海拔及纬度，选择2月底至3月中旬进行，同时注意倒春寒侵袭。
1．整枝修剪。按茶树受害程度分别对待：受冻轻的，严格掌握宁深毋浅的轻修剪；受冻重的则进行重修剪或台刈，及时剪去受冻部位，以促进新稍萌发。经过台刈的老茶树，抽发甚多枝条，还应进行疏枝。
2．浅耕施肥。解冻后，进行早春浅耕锄草，对提高地温起着重大作用。结合追施速效氮肥，使茶树迅速回复生机，促进茶芽萌发和新稍生育。也可施用一些矿质磷、钾肥，增强枝条生长能力，促进春、夏茶增产。若冰土层深，表土吸收根冻死，在新根发出前，根部施肥效果不佳，则可改用1％尿素进行根外追肥。
3．培养树冠。受冻茶树春茶开采时间一般会推迟。因此，必须实行留叶采摘，以恢复树势，力争夏茶增产。受冻重的，经整枝修剪或台刈，当年着重培养树冠，不采、迟采或轻采。来年仍以养篷为主，采养结合，继续培养丰产树型，待树势恢复后再投入正常采摘。至于受晚霜冻伤的麻头，应及时采去，以免消耗过多的养分，妨碍新稍萌发。
总之，茶树冻害的预防和补救，两者是相辅相成的，应密切配合，并以防为主，才能收到良好的效果。