1、重点做好叶菜育苗地的防寒保暖工作。可用尼龙薄膜搭建小拱棚进行保护，也可采用稻草或杂草进行覆盖，同时用晒水壶早晚淋水；
2、选择抗寒品种。可选用一些较耐低温甚至耐霜冻的叶菜品种；
3、灌水。寒流侵袭前1～2天，趁天气晴朗进行浇灌，若霜冻后浇灌，一定要注意在寒流过后，天气确实回暖，土温上升2℃～3℃，土壤和蔬菜已解冻时方可进行，否则会加重冻害。冬灌浇足、浇透，田间水最好当天能渗完，灌后抓住有利时机进行松土保温；
4、控氮。幼苗期适当减少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生长幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以促进菜苗健壮。低温前不施速效氮肥，宜叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾1～2次，以增强抗寒力。