一、无公害大葱生产基地的选择
无公害大葱基地应选建在基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好的大葱主产区、高产区或独特的生态区。基地的灌溉水和大气等环境均无受到工业“三废”及城市污水、废弃物、垃圾污泥及农药、化肥的污染或威胁。例如章丘绣惠女郎山大葱种植基地，环山傍水，附近没有大型的工业厂区，空气清新，无污染。
二、无公害大葱生产技术
1、整地施基肥:要求地势平坦，排灌方便，土质肥沃，表层土壤结构良好。一般前茬作物是玉米地。玉米收获后，清理地块，去除地里的杂草、杂物。施足基肥，基肥以有机肥为主。浅耕6-10cm,充分耧平耙细，然后做畦，畦宽1-1.5m，播种前划锄松土。
2、.培育壮苗
①选择抗病高产品种目前生产当中的主推品种为大梧桐，它植株高大，株高平均可达150cm,葱白长达70cm,白粗5cm左右，不分叉，单株重在0.5-1.0kg之间，有的可达1.5kg，具有很大的增产潜力。当前，章丘经常选用的抗病高产的良种有：家禄牌、绿翠王、高白等品种。
②适时播种章丘大葱要求在9月下旬至10月初播种，这时气温在16℃左右，有利于出苗，且冬前能发育3-4片功能叶，可保证幼苗緑体过冬。若播种过早，第二年春天抽薹开花率就会明显提高，失去栽培意义；播种过晚，冬前幼苗发育迟缓，不能保证幼苗安全过冬。
③提高播种质量。播种前，要对种子进行晾晒，并用高锰酸钾浸种消毒，以提高发芽势，杀灭病原菌。种子用当年的新种，亩播1.3-1.5kg，播种要均匀。
④苗田管理播种后7-9天出苗，子叶伸直前不宜浇水，越冬前轻浇2-3水，11月中旬压冻水，并撒盖马牛粪或草木灰，保护幼苗过冬。冬前壮苗的标准是苗高8-10cm,二叶一心。翌年春天，幼苗返青，生长逐渐加快。前期要及时划出拔草并间苗，保持土壤湿润，4月下旬以后，加强肥水并定苗，亩施尿素15kg，硫酸钾肥10kg，草木灰适量，株距在5-6cm。
3、移栽大葱移栽是为了便于培土，移栽适期为六月下旬至七月上旬。移苗过早，葱苗没有长足，移后缓苗慢。过晚由于天气高温高湿，易造成死苗，并缩短了葱白形成期，影响经济产量。一般应保证移栽至收刨有130天时间。移栽时先灭茬（麦茬），做葱沟，沟深30cm，行距60-80cm，沟底亩施腐熟有机肥5000kg，磷酸二铵30kg，硫酸钾20kg和适量草木灰，然后对沟底进行深翻。栽时种苗要分级，剔除杂劣伤薹苗。沟底灌水，等水渗完后，将大小一致的葱苗插入沟底，一般株距5-6cm，深度以不埋新叶为宜。
4、田间管理
①浇水定植后由于植株小，根系弱，需水较少，此时应掌握小水多浇的原则，并应注意雨后排水，以防烧苗。8月下旬后，大葱进入生长盛期，需水量增大，此时应充分满足大葱对水分的需求，浇足浇透水。10月下旬后，天气转凉，植株水分蒸腾作用减弱，生长变缓，浇水要减少，以保持土壤湿润为宜。
②追肥大葱喜欢氮肥，其次是钾肥。钾肥不仅能促进葱白伸长，改善品质，还能促进对氮的吸收。移栽初期，植株需肥量少，到8月中旬以前，一直以长叶为主，此期应以速效氮肥为主，一般可进行两次追肥，一次在7月底，另一次在8月中旬，每次施碳铵10kg，腐熟有机肥500kg。8月下旬以后，大葱进入生长盛期，葱白迅速加长加粗，需大量水分和养分，追肥应氮钾肥并重，此期追肥可分三次进行，第一次在9月初，亩施尿素15kg，硫酸钾20kg。第二次在9月下旬，施用量同上。第三次在10月中旬，亩追碳铵30kg，撒草木灰50kg，并喷洒尿素水，每亩尿素2kg对水50kg。
③重视培土培土是章丘大葱的一项独特的栽培技术。大葱的葱白实际是假茎即叶鞘，而叶鞘细胞的延长生长需要一个黑暗、湿润的环境条件，培土后可以给叶鞘生长提供条件，实践证明，培土越深，葱白越长。培土同时还起到防止倒伏的作用。初期的培土可结合中耕除草，进行少量覆土，逐渐把沟脊平于沟内，培土不可过早过深，否则由于高温高湿易引起根和葱白的腐烂，一般在“立秋”后进行第一次培土，以后“处暑”、“白露”、“秋分”、“寒露”分别培土一次。每次培土厚度以培至最上叶片出口处为宜，不可埋没心叶，培土后将土适度压实。
5、病虫害防治
优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必要时使用化学防治，将大葱有害生物的危害控制在允许的经济阈值以下，同时大葱农药残留不超标，达到生产安全、优质的无公害大葱的目的。
①农业防治：因地制宜选用优质高产、抗（耐）病虫品种。种子处理，种前采用温烫浸种或药剂拌种等进行消毒。适时播种，培育壮苗。精心管理，改善葱地生态环境。适时中耕除草，合理肥水管理，适时刨收。清洁田园。生产过程中要及时摘除病枝，残叶，带出田外深埋或烧毁，减少传播源，采收后及时清除废弃病株、残叶，并集中处理。
②物理防治：用糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3：3：1：10：0．5的比例配成溶液，装入直径20-30厘米的盆中放到田间，每200平方米放1盆，注意随时添加溶液，保持盆不干，以诱杀葱蝇等害虫。利用害虫趋光性诱杀。用频式诱虫灯诱杀夜蛾科害虫。利用害虫对颜色的趋性进行诱杀。田间悬挂黄色粘虫胶纸（板）可防治蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等害虫；蓝色胶板可防治棕榈蓟马。
③利用微生物农药或制剂。包括苏云金杆菌（Bt）、蚜霉菌、白僵菌、绿僵菌、昆虫病毒等病原微生物；微孢子虫等原生动物；颉抗微生物（5406菌肥、木霉素等）、农抗120、武夷霉素、农用链霉素等，抗菌剂（410、402）等微生物农药防治病虫。利用藜芦碱醇溶液、苦参素、苦楝素、烟碱、双素碱、鱼藤精、除虫菊酯等植物源农药防治多种害虫。
④化学防治合理选用农药，根据大葱有害生物发生实际对症用药，因防治对象、农药性能以及抗药性程度不同而选择最合适的农药品种，能挑治的不普治，根据防治指标适期防治，选用合理的施药器材和施药方法，减少农药使用次数和用药量，减少对蔬菜和环境污染。优先使用植物源、微生物源和昆虫生长调节剂，有限量合理使用矿物源农药（硫、铜制剂）。有限度地使用部份高效低毒的化学农药，其选用品种，使用次数，使用方法和安全间隔期。大葱产地农药的使用要遵照《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例实施办法》等有关规定。