每年春季2月-3月份，玉溪市红塔区葡萄的物侯期正从休眠期逐步进入萌芽期，芽点萌芽好坏直接影响当年产量。为确保葡萄冬芽萌发整齐，新枝及根系的正常生长，管理上要做到“保水、保肥、保温、防病”。
一、“保水”促进植株萌醒。葡萄萌芽期需要较多的水分供给花序继续分化和根系活动，保证芽点适时萌发，因此在葡萄植株萌芽期，应注意及时浇水。浇水后树体内液不断被稀释，根系不断吸收水分达到平衡，从而促发萌芽。如春季雨水多，应疏通排水沟，避免催芽水过大，造成营养失调，影响花芽分化，同时也能确保植株土壤的透气性，提高植株吸收作用。
二、“保肥”调节萌芽整齐度。春季气温低、光照不足、肥水不够等极易造成春季发芽不整齐，且萌芽期植株花序分化、新梢、叶片等迅速生长，此时需要大量的营养物质供给植株萌芽。为保证芽眼正常萌发和整齐，必须进行追肥。萌芽前可浇施一些农家肥（沼液肥水）或氮元素含量高的化肥水（每亩每次3～5公斤尿素+硼肥、硫酸镁1公斤兑水，每星期浇一次，根据植株长势浇3次即可），以增强根系活动，促进芽眼萌发、新枝生长。喷施后既能满足萌芽对营养的需要，又能确保花序的正常分化。
三、“保温”提高植株抗寒性。早春气温偏低，地表有效温量不足，芽眼萌芽后，有时会出现枝条、花序冻伤等情况，影响当年的产量。因此，应在植株垄面上覆盖银灰色地膜，保持地表温度，促进根系的伸长，提高植株的抗冻性。如遇气温低于0℃左右，可使用锯未在葡萄地分点燃浇或提前浇水来提高地表温度，可提高葡萄受冻能力。
四、“防病”提高植株抗病能力。在葡萄冬芽上鳞片开始爆开时，喷一遍浓度3—5波美度石硫合剂。喷药时，要将葡萄枝条、水泥桩、铁丝及地面全部喷一遍（注：石硫合剂到展叶后不能喷施）。