幼树期：冬季修剪要轻剪长放，多留辅养枝。对于所留枝采用促控结合的手法修剪，使各枝枝势平衡，同时注意打开各级次枝之间的枝龄差，拉开枝间距，该取的要取，以免形成卡脖、侧大于主等不利果树生长的现象，这样不但破坏了幼树离心生长的快速性，而且破坏了果树的尖稍度，使得以后果树产量得不到很好的发挥。
初果期：由于幼树期枝留的多，现在开始结果后，就要有计划地定位、定量、定向有计划地进行清理。清理后所留侧枝一律长放，来年拉下垂，形成好的结果枝吊。对个各枝达不到长度要求的延长头要清头，以利于树冠再扩大。对于树冠和树高超过要求的果树，这一时期当然也要适时的控制和落头。总之，这一时期有控有促，促控结合。
盛果期：果树大量结果的这一段时期就是盛果期。这时果树骨干枝基本确定，冬剪时尽量采用三套枝修剪，使得树体结果和营养保持平衡，以疏为主，过密的疏除，使树冠通风透光。对于过于密闭的果园，在确定临时树和永久树的同时，分别对待修剪，直至最后间伐。对于过弱的结果枝组，可适当的回缩复壮。总之，这时最好能使树体保持中庸健壮，做到稳产、丰产、优质。
衰老期：果树产量开始下降以后的时期都为衰老期。这一时期冬剪主要是对各级枝进行更新复壮。骨干枝衰老的，要用生长旺盛的背上枝或骨干枝基部的徒长枝替换，以恢复骨干枝的生长势力。多留新生侧枝，剪除过老衰弱的结果果枝，使得老树换新枝，恢复树势，结好果。