南瓜播种时间：一般情况下，在4月中旬，严寒的天气已经彻底过去，有的存在冰冻情况的土壤已基本化冻，在这个时期，应立即对秋季起垄地块进行镇压保墒作业，并对地块进行平衡，将一些块头比较大的土块压碎。在播期确定后，10cm耕层稳定通过10°C以上就开始立即进行播种工作，在播种结束后，需要立即进行镇压工作。我们可以选择适宜的播种机器进行播种工作。
种植密度：在进行栽种的过程中，栽种密度应当控制，不宜过密，也不宜过稀。一般可以控制在10000株/hm2,各株之间的距离应当保持在45~46cm。在播种前，播种深度应当为4~5cm，在实行镇压后，其深度应当为3cm左右，各株的播种深度应当均匀一致，播种粒数也应当均匀一致，使用精良播种机进行播种工作时，其速度应当控制在6km/h。
田间管理
中耕管理2次，前2遍采用杆齿，最后1遍使用培土铲进行培土工作。第1遍的中耕工作，应当在南瓜放线时进行，这时的工作应当以深松为主，其深松的深度应当在30cm以上。在第2遍进行中耕工作时，应当在南瓜展开叶4~5叶的时候进行。
摘心：在南瓜播种结束1个月左右的时间，南瓜的瓜株一般情况下已经长到了4叶1心，这时应当将其心摘掉，使南瓜株可以继续生长。
定蔓：大致在6月上旬的时候，只保留2条十分强壮的子蔓，将南瓜株的其他子蔓都打掉。
坐果管理
大致在7~10月，南瓜处于坐果时期，在南瓜果实膨大期进行1次浇水，这次浇水应当浇透。然后在果实前3~5叶，将其尖掐带，并及时进行病虫害处理以及杂草处理。人工将南瓜果实摆正，尽量将其放在比较平整的地方。
防病：在南瓜株开花初期，使用百菌清进行喷洒，以防止病虫害，然后在南瓜坐果期，使用金雷进行喷洒，以防止病虫害。
在9月中旬，当南瓜出现龟裂时，就可以对南瓜进行采摘，在采摘南瓜的过程中，应当保留2~3cm的瓜柄，并将瓜柄晒晾2~3天，就可以对外销售。