一、南瓜播种育苗技术
1、南瓜播种期：南瓜适宜的播种期要根据当地气候条件、育苗方式及栽培形式来确定。一般以当地终霜已过，地温稳定在15℃左右，气温稳定在10℃以上，极端最低温不低于5℃为露地播种的适宜时间；而采用保护地种植措施时，因栽培形式和育苗方式的不同，播种期也有很大差异。
2、南瓜种子播种量：播种量（克/亩）=（每亩株数×千粒重）÷（1000×发芽率%×净度%×成苗率%）
3、南瓜播种技术：按是否育苗移栽可分为两种方式。但不论哪种方式，以用催芽后的种子为宜。
直播技术：大都采用穴播法，选捣松或耕翻穴土，深18~22厘米，拌入腐熟有机机肥和草木灰，将土耙平后，开2~3厘米浅穴，均匀平放瓜子3~4粒于穴内，覆土后略加镇压，再在口面铺一层薄膜或地膜。干籽直播约9~10天发芽出土，浸种催芽约提早4~5天出苗。
二、南瓜育苗技术
1、育苗移栽的好处
①提早播种：在人工催芽保护地培育瓜苗的条件下，一般较正常播种期提早10~15天，提早上市7~10天。
②成苗一致：通过浸种催芽和营养钵育苗，可以一次成苗，瓜田生长整齐一致。用种量也比露地直播节省一半以上。
③可避免大田久雨低温烂种缺秧，并能有效地预防鼠害和虫害。在瓜苗移栽前，可清除坏苗，选取生长较一致的瓜苗，分片定植大田，便于管理和促进生长整齐，为丰产打下壮苗、齐苗的基础。