农家南瓜饼的制作方法

2021-03-25 07:16

南瓜饼是农家经常制作的美味,具体操作方法如下:

材料:南瓜、糯米粉、水、糖、脂油、赤豆沙、芝麻、面包糠、食用油

1、取自然生长成熟的南瓜一只,洗净、去皮去瓤、切块、蒸熟并捣碎,盛放于盆中;

2、往盆中加适量糯米粉及水,充分搅拌,使南瓜和米粉完全融合在一起;(也可以加一点奶粉,味道会更好)

3、熬制豆沙,加糖,加极少量脂油,熬好后盛放于碗中待用;

4、将盆中融合物揪成一个个小团、捏成团坯,包入豆沙,搓圆,摁平,两面裹上芝麻和面包糠,做成半成品;

5、在加热的锅内放入适量食用油,继续加热,待油开后放入半成品至炸熟,捞起,香喷喷的南瓜饼就做成了。

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