一到秋日，正是吃梨的好时节。但是，我一点也不愿意介绍梨。你问为什么？那就是梨的新老品种实在太多了，比如库尔勒香梨，到底是啥梨大家似乎还没有统一的意见，有人认为是西洋梨和白梨的杂交后代，有人认为是新疆梨的品种；至于苹果梨，大家的争议就更多了，唯一的共识是它体内没有苹果的血统。
苹果梨功效与作用及禁忌
一、功效与作用
1、化痰止咳，苹果梨含有丰富的纤维素和水分，能清肺润肺，祛痰止咳，对咽喉有养护作用，具有消痰止咳的功效。
2、促进代谢，苹果梨所含的水分很高，而且富含多种维生素，能促进肠道蠕动，具有利尿的作用。
3、增进食欲，苹果梨含糖量高，水分高，而且质地脆，甜酸适度，开胃护肝，增进食欲，对肝脏具有保护作用。有助于消化和增进食欲。
4、利尿通便，中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
二、禁忌
糖尿病患者忌食。
苹果梨营养价值
1、果实呈不规整扁圆形，形态似苹果，平均单果重230克，大者可达600克；果皮绿黄色，阳面有红晕；果点较小。
2、果心特小；果肉白色，细脆，石细胞少，味酸甜，汁多；含可溶性固形物12.8%，可溶性糖8.99%，可滴定酸0.31%，维生素C4.4毫克/百克，品质上等。果实极耐贮藏，可贮至翌年5月。该品种适应性及抗寒力强，能耐-30℃低温，抗旱、抗黑星病。
苹果梨如何挑选
1、果实呈不规整扁圆形，形态似苹果，需挑选果皮绿黄色，阳面有红晕则为熟果。
3、挑选里的时候还要注意表皮是否光滑，要挑选表皮光滑的梨，不要挑选表皮粗糙的梨。表皮光滑的梨要不表皮粗糙的梨水分多，口感甜。
4、选苹果梨要选择底部凹凸范围比较大且凹凸层次明显的梨，这样梨水分多，果肉细腻口感好。不要选择底部凹凸范围较小的梨，这样的梨吃起来不甜果肉粗糙。
苹果梨的吃法
水果养身茶
食材：柠檬1个、苹果梨1个、嘎啦果1个、枸杞少许、藏红花少许、红枣10颗、老冰糖45克。
做法：
1、备好食材。
2、水果、红枣洗净后用盐水浸泡10分钟。
3、将柠檬、嘎啦果和苹果梨分别切片、切丁，与枸杞、老冰糖一起倒入养生壶中，倒入适量清水、加盖插电，选择花茶键。
4、约3~4分钟煮开后放入红枣、加盖重新选花茶继续，还剩2分钟时打开，撒些藏红花加盖继续。
5、结束后闷一会儿既可饮用，倒入杯中，热饮或凉饮都很好喝。
植物学家们曾经认定梨属下的物种、变种、变型一度达900种。好在经过科学家们的梳理，梨属下的结构已经大为简化。在不同的分类体系下，梨属下的种已经缩减到20到35种，对于上面所介绍的苹果梨，大家是否有认知了呢。