茄子属喜温作物，结果的适宜温度为25～30℃，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。下面我们了解一下。
1)选择适宜区
秋茄子栽培的最适宜区为7月平均温度16-18℃的地区；适宜区为7月平均温度18-20℃的地区。10月平均温度不低于9.5℃。种植区应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的生产区域；同时应选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、排灌良好的地方种植。
2）适宜的优良品种
根据主销市场的消费习惯，选择适销对路，优质高产，较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种，如黔茄3号、苏州紫长茄、渝茄1号、渝茄2号、三月茄（早红茄）等。
3)培育壮苗。
①适宜播期。经试验表明：7月平均温度16-18℃的地区适宜播期为5月i0日至5月17日；7月平均温度18-20℃的地区适宜播期为s月20日至5月27日；7月平均温度2-21℃的地区适宜播期为5月30日至6月7日。
②整床播种。选择4年以上未种过马铃薯、烤烟、茄果类作物的土壤做苗床，播前加入30%充分腐熟人畜尿做底肥，并撒一层草木灰，播时将种子与泥土7克/平方米百菌清拌匀后播种，定植用种量30-35克/亩，播种后覆盖遮用网或搭遮阴棚，以利出苗。
③加强苗期管理。苗期进行2-3次间苗，除去过密过弱苗。育苗期正值雨季，湿度大，特别要注意防止猝倒病、立枯病，可少浇水。病害发生后立即拔除病苗，撒适量草木灰控制蔓延。此外，避免沤根和秧苗徒长。视秧苗生长情况追施充分腐熟的清淡人粪尿1-2次。苗龄35-40天，选晴天傍晚或阴天定植。
4)整厢、施肥、定植
茄子怕涝，忌洼地，也不宜密植，互相遮挡下通风不良，易发病，品质差，产量低。以深沟窄厢种植为好，厢宽83厘米，厢高18-25厘米，沟宽40厘米，种植2行。行株距50厘米×43厘米，2100株/亩为宜。茄子采收期长，需要养分多，加之根系再生能力较弱，应注意深耕重施基肥，穴旌或沟施腐熟的有机肥2500－3500千克/亩，复合肥50千克/亩或磷酸钙40千克/亩，草木灰50千克/亩，禁用城市垃圾肥料。