种植杂交水稻要达到亩产过800公斤以上产量水平，重点是要把握以下几个关键技术。
一、是培育壮秧，俗话说“秧好一半收”那么我们怎样才能培育出理想的壮秧呢？
（1）
是选择好优良品种后，晒种3-4小时，用盐水选种去除秕病粒，然后浸种催芽，日浸夜滤，间隙浸种16小时就可以了，用自然温度发芽切记高温催芽，这样等到芽到秧田就能保证全苗了。
（2）
高标准育秧。亩足秧田面积，秧田与大田比例为1:6，苗床整好后亩播种不超过15斤，稀播匀播，整田厢平沟直，厢宽不超过1.5米。秧田亩施80担腐熟的土杂肥或25公斤45%以上的水稻复合肥。秧苗在主叶一心时喷施多效唑，以促多蘖壮秧，每株秧苗带蘖3-5个最佳，这样才能充分带蘖下大田，抑制在大田的后期无效分蘖而影响产量。
（3）
秧苗期病虫害要及时管理，秧苗在三叶一心时结合除草兑少量甲氰菊脂或甲乙酰胺磷等农药喷防一次蓟马等害虫，间隔一星期后喷一次稻瘟灵防治稻瘟病。
二、做好平整大田的工作，采用配方施肥技术亩用40%以上复合肥50公斤（N:P:K比25:10:5）作基肥，整平稻田，大田后开始移栽，播秧要合理密植，规格为5*7寸，插足插好基本苗，中等肥力田块亩播6万苗左右，移栽后5-7天后分别追施尿素和钾肥6公斤左右作分蘖肥，让其早分蘖，早发早旺，在主穗三期依苗期再施尿素和钾肥各5-7公斤，以作穗肥，我们施肥总的原则标准是，底肥重施，蘖肥早施，穗肥巧施，达到前促，中控，后补的效果。
三、关注田间整体秧苗，达到16-20万苗时及时排水晒田结扎，以龟裂露白为宜，然后复水正常管理，生殖生长期和后期要注意水灌溉，进入盛熟期干湿交替，断水不能过早。
四、病虫害主要是一防治、二化螟，稻纵卷叶螟以及飞虱，病害以防治稻瘟病和白叶枯病，稻曲病为主。
五、适时收割，八成熟十成收，九成熟十成丢，稻穗有八成熟就可以收割了。